我要开饭店新手如何办理营业执照和食品经营许可证

最近好几个朋友问我，说想自己开个小饭店，但是一提到办证就头大，不知道从哪下手。其实我当年第一次我要开饭店的时候也是一样，跑了好几趟工商局和食药监，材料带错、表格填错、现场核查不过关，折腾了快两个月才把证拿到手。今天就以过来人的身份，把我要开饭店办理营业执照和食品经营许可证的整个流程掰开揉碎讲一遍，都是实打实的经验，看完你至少能省一半时间。

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先搞清楚你要办的是个体户还是公司

很多人一上来就纠结名字好不好听，其实第一步应该想清楚办哪种主体。如果你就是自己两口子开个小店，或者跟朋友合伙弄个几十平米的馆子，办个体工商户就够了。个体户的好处是手续简单、税务上核定征收比较省心，注销也容易。但如果你打算以后开分店、拉合伙人入股、或者想入驻外卖平台做品牌，那建议直接注册有限责任公司，虽然麻烦一点，但后面省事。我当初就是图省事办了个体户，后来想上美团外卖的品牌店，发现个体户有些类目受限，又折腾着重新注册公司，白白多花了一笔钱。

营业执照到底怎么跑，需要准备啥材料

我要开饭店办营业执照，现在大部分城市都能在网上先核名了。你直接搜当地的市场监督管理局官网或者政务服务网，找到企业开办一网通办入口，先想三到五个备选名字，因为重名率真的很高，尤其叫什么“XX小馆”“XX家常菜”的，基本都被注册了。核名通过之后，按系统提示填经营范围，这里注意，我要开饭店的经营范围一定要写上“餐饮服务”，别只写“食品销售”，不然后面办食品经营许可证还得回来变更。材料方面，个体户需要身份证、租赁合同、房产证复印件，如果是自有房产就带房产证。公司的话还要加公司章程、股东决议这些。交完材料一般三到五个工作日就能拿证，现在很多地方都免费邮寄到家，不用再跑一趟。

食品经营许可证才是重头戏，现场核查别马虎

营业执照拿到手只是第一步，真正卡人的是食品经营许可证。这个证归市场监督管理局管，以前叫食品流通许可证和餐饮服务许可证，现在合并了。你要先在网上提交申请，然后等工作人员上门核查。核查看什么？主要是厨房布局。生熟分开、荤素分开、洗消设施齐全、有独立的凉菜间（如果卖凉菜的话）、地面墙面瓷砖到顶、有加盖的垃圾桶、有灭蝇灯。我第一次核查就没过，因为厨房的洗手池和洗菜池挨得太近，被要求整改。后来我重新调整了位置，加了隔断才通过。所以建议你装修之前就去当地市监局窗口问清楚要求，或者找有经验的装修师傅，别自己瞎搞。核查通过后一般十个工作日左右就能拿证，有效期五年。

办证顺序别搞反，不然白跑腿

记住这个顺序：先核名拿营业执照，再办食品经营许可证，最后才是刻章、开对公账户、税务登记。千万别反过来，没有营业执照你连食品经营许可证的申请资格都没有。还有健康证，所有接触食品的员工包括你自己，都得提前办好，核查的时候工作人员会看。健康证去当地疾控中心或者指定医院办，一般几十块钱，三到五天出结果。另外，我要开饭店如果是开在居民楼下，还要注意油烟和噪音问题，有些地方要求做环评备案，提前问清楚物业和社区，免得装修好了被投诉停工。

常见踩坑点，我替你踩过了

第一个坑，租赁合同上一定要写清楚房屋用途是“商业”或者“餐饮”，住宅性质的基本办不下来，别听房东说“别人都办了”，那是以前管得松，现在查得严。第二个坑，有些地方要求提供水质检测报告，尤其是用自备井水的，提前问清楚。第三个坑，外卖平台入驻需要食品经营许可证上的经营项目包含“网络经营”，办证的时候就跟工作人员说你要上外卖，让他们加上。第四个坑，我要开饭店如果卖自制饮品或者裱花蛋糕，需要额外增加相应的经营项目，不然被查到就是超范围经营，罚款起步就是五万。第五个坑，别找代办花冤枉钱，整个流程自己跑下来也就跑三四趟，代办收你两三千，其实干的事跟你自己跑一样。

拿到证之后别忘了这些事

证拿到手不是就完事了。税务登记要在三十天内办，现在基本都是电子税务局操作，核定税种、领发票。然后记得每年一月份到六月份做工商年报，不做会被列入经营异常名录，影响征信。食品经营许可证也有有效期，到期前三十天要去申请延续。还有就是，我要开饭店如果中途换了地址或者换了负责人，这两个证都要做变更，别嫌麻烦，被查到地址不符直接按无证经营处理。行了，该说的都说了，其实办证这事就是一层窗户纸，跑一遍就懂了。你要是正准备我要开饭店，照着这个流程走，基本不会出大岔子。有啥不懂的评论区问我，看到就回。