大家是不是经常会看到各种好吃的鱼香肉丝图片或者自己在外面吃盖饭或者炒饭的时候吃到各种好吃的鱼香肉丝呢？是不是总想把这道菜学会这样就可以自己在家弄给自己和家里人吃了？小编今天给大家带来的就是鱼香肉丝的做法以及视频，希望能够给大家提供到帮助！
前言介绍：
至今都觉得做饭（还有烘焙）是件很有乐趣的事情，可以玩转食材，将他们变成可口佳肴，并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大，那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧。 喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。
材料介绍：
主料
猪瘦肉 (适量) 冬笋 (适量) 黑木耳 (适量) 胡萝卜 (适量)
辅料
葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 自制剁椒 (适量) 肉汤（或水） (适量)
厨具
无
分类
冬季食谱 川菜 咸鲜 炒 半小时 普通难度
制作方法：
准备材料。
将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
将肉丝翻炒均匀。
加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
视频说明：
视频也在下面的地址中提供下载，因为直接在页面显示出来非常糊看不清，所以直接给大家提供了清晰版的下载包。
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